LongevEats — Conscious Menu

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Salty

LongevEatsConscious Menu

Bento

Chicken Thai Escape — pollo bio, curry bio, crema di cocco, verdure stagionali,
riso basmati18

Garden Tofu — tofu bio, batata rossa, pak choi, cavolo(6)17

Nordic Cod — cod bio norvegese CBT, carote di Polignano al forno, quinoa alla barbabietola e lampone(4)22

Your Own Bento — scegli una proteina, un carboidrato, una verdura e un topping & dressing17

proteine: tofu bio al forno · pollo bio CBT · pollo bio al curry · cod bio norvegese CBT +5 · salmone selvaggio affumicato

carboidrati: riso basmati · batata rossa · quinoa

fibre: pak choi · cavolo · carote di Polignano · ceci alla paprika · ratatouille di verdure

topping & dressing: crema di peperoni · crema di basilico · nocciole tostate bio · semi di zucca · semi di lino · semi di girasole · salsa tahina · mandorle · olio evo bio · olio di avocado

Salads & Beyond

insalate contemporanee

Horto — crema vegetale proteica, verdure stagionali crude e al forno, ceci alla paprika, salsa tahina(11)14

Green Heaven — misticanza orientale, crema di lenticchie rosse, carote di Polignano al forno, ceci croccanti,
nocciole tostate(8)16

Vital Chicken — misticanza orientale, pollo bio CBT, crema di peperoni, verdure,
semi misti17

Open Bread

un piatto completo sul nostro pane homemade

Organic Chicken — pollo bio marinato agli agrumi, crema di peperoni, pane homemade(1)16

Garden Vegetable — ratatouille di verdure, nocciole tostate, pane homemade(1,8,9)16

Creamy Avocado — crema di avocado, semi misti, pane homemade(1)14

add on: uovo al tegamino +2 · salmone selvaggio affumicato +4

Eggs — 14

Cloud Eggs — uova bio, olio evo, erbe officinali, pane homemade(1,3)

Scrumble — uova bio, olio evo, pepe di Sichuan, pane homemade(1,3)

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Joyful Food

Conscious Eating

Mindful Nutrition

fuelproteinfibre+plant-richbalanced platevegan

1 glutine · 3 uova · 4 pesce · 5 arachidi · 6 soia · 7 latte · 8 frutta a guscio · 9 sedano · 11 sesamo

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Sweets

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From the Oven

Grano tenero tipo 1 macinato a pietra

Banana Bread6

banana, cannella, noci, eritritolo, olio di cocco bio, cioccolato fondente 85%(1,3,8)

Matcha Banana Bread6.5

banana, tè matcha, eritritolo, olio di cocco bio,
cioccolato fondente 85%, mirtilli freschi(1,3,8)

Cinnamon Roll6

cannella, burro chiarificato, zucchero di canna integrale, vaniglia bourbon(1,3,7)

Velvet Muffin6

cacao, cioccolato fondente 85%, pere, vaniglia bourbon(1,3)

Almond Brioche4

polvere di limone, mandorle, zucchero di canna integrale(1,3,8)

Almond Cream Brioche5.5

crema di mandorle, zucchero di canna integrale,
polvere di limone, olio di cocco bio(1,3,8)

Cocoa Cream Brioche5.5

zucchero di canna integrale, olio di cocco bio, vaniglia bourbon, polvere di limone,
crema al cioccolato(1,3)

Lemon Plumcake4

zucchero di canna integrale, yogurt greco fat free, polvere di limone bio, vaniglia bourbon(1,3,7)

Choco Twist Brioche3.5

olio di cocco bio, zucchero di canna integrale, cacao amaro, sciroppo d'agave, vaniglia bourbon(1)

Apple Pie6.5

farina di nocciole, burro chiarificato, zucchero di canna integrale, vaniglia bourbon, polvere di limone bio, mele(1,7,8)

Farina di mandorle e farro

Carrot Cake6

carote fresche, yogurt greco fat free, eritritolo,
zucchero di canna integrale, cannella(1,7,8)

Farina integrale di mandorle e avena

Brownie6

cacao, batata rossa, noci tostate, purea di mele,
eritritolo, cioccolato fondente 85%(1,8)

The Essentials

Fruit Galette6

olio di cocco bio, polvere di limone,
fichi freschi(1)

"Bread and Butter"5

pane homemade a scelta, confetture artigianali(1)

Conscious Bowls

Muscle Bowl13

banana · proteine vegane · cacao · frutta fresca · granola homemade · burro di mandorle o arachidi(1,5,8)

Açaí Bowl12

polpa di açaí · frutta fresca · banana · granola homemade · burro di mandorle o arachidi(1,5,8)

Azure Bowl12

yogurt greco fat free, sciroppo d'agave, frutta fresca, granola homemade,
chia & spirulina pudding, mandorle tritate, miele(1,7,8)

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Drinks

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Coffee

Espresso Bio1.5

Espresso Bio Doppio3

Decaffeinato Bio1.7

Cappuccino(7)3

Cappuccino Deca(7)3.5

Latte Macchiato(7)3.5

Americano3

Hot Drinks

Golden Latte(7)5.5

Matcha Crush(7)5.5

Chai Latte(7)5.5

Tea Selection5

latte disponibile: avena · soia · cocco · mandorla

Iced Drinks

Americano4

Latte(7)3.5

Flat Latte(7)5

Matcha Latte(7)5

Tea4.5

Kombucha6

Fresh & Water

Acqua Filtrata2

Arancia5

Limone4

Smoothies — 8

Green Vitality — spinaci, mela, kefir, kiwi, chia(7)

Sunlight Nectar — arancia, mango, banana, curcuma, pepe

Scarlet Flush — fragola, mela rossa, lampone, banana, semi di lino

Coconut Rush — cocco, banana, cannella, lime

add on: proteine vegane +3